營養美味茄汁豆腐餅

学龄前 2019-11-19 06:42

  原料:

  嫩豆腐1块、西红柿2个、鸡蛋1个、火腿半根、蒜2瓣、菠菜芯、植物油3大勺、淀粉60克、水200ML、盐、鸡精

  做法:

  1:豆腐过筛成泥,沥干水分

  2:加入切碎的火腿碎、淀粉、少量的盐

  3:拌匀待用

  4:平底锅入少量油,放入心形模具,用勺子挖一些豆腐泥入模具中,再用勺子抹平一面煎黄后翻面煎制

  5:西红柿洗净切丁,蒜切小粒

  6:锅入少油,爆香蒜碎,入西红柿、盐炒香,加入水大火烧开转中小火将西红柿尽量煮化些

  7:将煮好的茄汁过筛留汁

  8:将茄汁再入锅中,将蛋液打散倒入锅中,边倒边用筷子搅拌

  9:将煎好的豆腐饼入锅中煮一下,加入鸡精出锅

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